Heilpflanzen/Phytotherapie/Aromatherapie

• Ursel Bühring: “Praxis-Lehrbuch der modernen Heilpflanzenkunde”
Ein umfassendes Nachschlagwerk über die Aufbereitung und den Einsatz von Pflanzen.
716 Seiten, Sonntag Verlag, ISBN 978-3-8304-9163-7

• Dietrich Wabner und Christane Beier (Hrsgb.): “Aromatherapie. Grundlagen – Wikprinzipien – Praxis”
Ein solides Nachschlagwerk über die Anwendung von ätherischen Ölen. Mit einem kleinen Teil über Hydrolate.
582 Seiten, Elsevier (Urban & Fischer), ISBN 978-3-437-56990-6

Wildkräuterküche

• Susanne Till: “Wildkräuter Delikatessen. Einfach & sicher bestimmen, Köstlich & raffiniert zubereiten.”
Biologin Susanne Till ist Garant für gute, leicht verständliche Pflanzenbeschreibungen und tolle Rezepte! Wer gerne mit Wildpflanzen kocht, findet hier reichlich Anregung.
176 Seiten, Residenz Verlag, ISBN 9783701730438

• Jean-Marie Dumaine: “Meine Wildpflanzenküche” und “Kochen mit Wildpflanzen”
Interessante Rezepte für Feinschmecker. Zum Teil aufwändig, aber immer eine Anregung wert. Dumaine verwendet bekannte und weniger bekannte Kräuter und findet sogar für das fast schon zur Plage gewordene Springkraut eine kulinarische Anwednung. Sehr inspirativ!
“Meine Wildpflanzenküche”: 160 Seiten, AT Verlag, ISBN 978-3-85502-823-8
“Kochen mit Wildpflanzen”: 176 Seiten, AT Verlag, ISBN 978-3-03800-380-9