Seit Monaten schwärme ich allen, denen ich ein Fläschchen Fenchel-Hydrolat in die Hand drücke, von dieser unglaublich einfachen und auch schnell fabrizierten Sauce mit Fenchel-Hydrolat vor. Und allen hab ich versprochen, das Rezept werde sich “demnächst” auf meiner Homepage finden. Das “demnächst” hat sich aufgrund verschiedenster widriger Umstände ein bisserl hingezogen, aber bevor ich selbige jetzt ausbreite, ist es wohl allen Leserinnen und Lesern (und vor allem Fenchel-Hydrolat BesitzerInnen!) lieber, sie kriegen endlich das Rezept zu lesen. Viola! Äh, Voilà, meinte ich. mehr »
Fenchel zählte lange Zeit nicht gerade zu meinen Lieblingskräutern. Einzig beim Brotbacken fanden die Körnchen bei mir Anwendung, ansonsten ging ich dem Gewürz eher aus dem Weg. Mein distanziertes Verhältnis änderte sich freilich schlagartig, als ich das erste Mal an Fenchel-Hydrolat schnupperte. mehr »
